Mevsimin en çok tüketilen besini incir antioksidan bolluğuyla bilinir. İnsan sağlığı üzerindeki etkisi de uzmanların ortak görüşüdür. Peki, inciri kabuğuyla yemek vücudu nasıl etkiler?
İncirin faydalarını vücuda taşımak için yöntemler büyük önem taşır. İnciri kabuklarını soyarak tüketmek birçok insanın yaptığı iş olsa da asıl faydası kabuğunda saklı.
İncirin kabuğu tam bir lif deposudur. Kabuklu yenildiğinde vücudumuz daha fazla lif alır ve bu durum sindirim sistemimizi düzene sokar. Lifler, bağırsak hareketlerini artırarak kabızlık sorununu önler.
Yüksek miktarda antioksidan içeren incir kabuğu vücudu zararlı maddelerle savaşmada dirençli tutar. Sürekli soğuk algınlığına yakalanıyorsanız, inciri kabuğuyla tüketerek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve hastalıklara karşı dirençli olabilirsiniz.
İncir kabuğu, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Özellikle C vitamini, K vitamini ve potasyum açısından oldukça faydalıdır.
Kabuğundaki lifler, kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Bu durum, özellikle diyabet hastaları için oldukça faydalıdır.
Liflerin bir başka önemli faydası da kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olmalarıdır. İncirin kabuğunda bulunan lifler, kötü kolesterolü düşürerek kalp sağlığını korur.
Cildin daha canlı ve sağlıklı görünmesine yardımcı olabilir.
Lutein, zeaksantin, beta karoten, polifenol ve antosiyaninler bakımından zengin olan incir vücutta kanserli hücre oluşumunu önleyen antioksidanlara sahip.
İncirin içiyle kabuğu arasındaki bölgeye 'fisin' adı verilir. Yapılan araştırmalara göre bu madde kanserde metastaz oluşumunu engellediği ortaya çıkmıştır.
İnciri kabuğuyla tüketemeyenler, kabuğundaki şifadan yararlanmak için çay olarak demleyebilir.
Gazetevatan
